Categorieën
Info

HOT ITEM: Waarheid op tafel

Tegenwoordig heeft iedereen een mening over voeding. Het internet staat er vol mee. Blogs, Instagram en Facebook. Iedereen houdt zich bezig met voeding. Dit is natuurlijk heel fijn, maar het heeft ook een nadeel. Met al die meningen zie je door de bomen het bos niet meer. Wat is nou waar? En wat is nou een fabel?

Dit probleem kwam het Voedingscentrum erg bekend voor. Ze kregen erg veel vragen over voeding, bijvoorbeeld, is iedere dag een ei gezond? Of zijn peulvruchten goede vleesvervangers? Aan de hand hiervan heeft het Voedingscentrum een website opgesteld waar er zulke vragen worden beantwoord: Waarheid op tafel

Dus heb jij je altijd al een paar dingen afgevraagd over voeding. Neem dan vooral een kijkje. Staat uw vraag er niet tussen? Dan kunt u ons gerust een mailtje sturen. Wij beantwoorden deze graag!

 

 

Categorieën
Info

Zout

Zout

Zout. DE smaakversterker in vele gerechten die we maken. Een leven zonder zout kunnen wij ons niet meer voorstellen. Het wordt overal voor gebruikt: salades, maaltijden, soepen en sauzen. Bestaat er überhaupt nog gerecht waar we geen zout voor gebruiken?

Uit het onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu blijkt dat Nederlanders steeds meer zout binnen krijgen. Het maximum is nu 6 gram per dag. Nederlanders nemen gemiddeld 9 gram zout per dag.

Wat zijn de gevolgen van een te hoge zoutinname?
Te veel zout verhoogt de bloeddruk en het risico op nierziekten, hart- en vaatziekten, maagkanker en botontkalking.

Mensen krijgen vooral te veel zout binnen doordat ze bewerkt voedsel eten, zoals kant-en-klare maaltijden, soepen, sauzen, snacks, vleeswaren, brood en kaas. Ongeveer 80% van het zout dat we eten komt uit bewerkt voedsel. Een beperkt deel voegen we zelf toe aan de maaltijd. Fabrikanten hebben afgesproken het zoutgehalte in de producten te verlagen. Bij sommige producten is dit gelukt, maar de onderzoekers van het RIVM geven aan dat de productverbetering zich nog niet heeft vertaal naar een aantoonbare lagere zoutinname.

Wil je minder zout eten? Kies van voor onbewerkte producten. Maak de producten die je wil eten zelf klaar, in plaats van dat je ze in de supermarkt koopt. Breng je eten op smaak met peper, knoflook en verse of gedroogde kruiden. Verder kun je de zoutinname beperken door slimme keuzes te maken in de winkel: vergelijk de etiketten van twee vergelijkbare producten en kies het product met het minste zout. Filmpje

Wil je weten hoeveel zout jij binnenkrijgt? Vul dan de Eetmeter van het voedingscentrum in. Zo kan je zien of jij voldoet aan de aanbeveling.

Bron

Categorieën
Info

HOT ITEM: Automobilisten zijn 4 kilogram zwaarder dan fietsers

Mensen die de auto gebruiken als vervoersmiddel zijn gemiddeld 4 kilogram zwaarder dan de mensen die vaker de fiets kiezen. Dit blijkt uit een nog lopend onderzoek van onder meer de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) onder tot nu toe 11.000 vrijwilligers in zeven Europese steden: Antwerpen, Londen, Barcelona, Rome, Wenen, Zurich en Orebro (Zweden).

Hoe valt dit verschil van 4 kilogram te verklaren? Volgens de onderzoekers is een oorzakelijk verband tussen fietsen en een lager gewicht niet aan te tonen in het onderzoek. Wel wil het onderzoek achterhalen hoe de mensen keuzes maken voor de manier van transport en ook welke maatregelen steden kunnen nemen om fietsen en wandelen te stimuleren.

Verschil in calorieën
Fietsen, 16-19 kilometer/uur, lichte inspanning, 30 minuten: 231.2 calorieën Auto: 30 minuten, 68 calorieën

Misschien toch nog maar een extra rondje fietsen? Wie weet scheelt het wel 4 kilogram op de weegschaal..

Bron

Categorieën
Info

Blij met de afwijzing van gezondheidsclaim op energiedrankjes

Producenten van energiedrankjes met cafeïne zouden niet mogen claimen dat de consumptie de alertheid of het concentratievermogen versterkt. Afgelopen week kwam het Europees Parlement met deze uitspraak. Het Voedingscentrum is hier blij mee. Energiedranken zijn geen gezonde keuze.
Het Europees Parlement verschilt van mening met de Europese Commissie, die dergelijke gezondheidsclaims wel wil toestaan. Maar de wens van het Europees Parlement om de marketingregels aan te scherpen, is nog geen definitief verbod op gezondheidsclaims op energiedrankjes. De definitieve uitspraak hierover volgt nog.

Energiedranken: geen gezonde keuze

Wieke van der Vossen, expert voedselveiligheid van het Voedingscentrum: “Wij zijn blij met deze uitspraak. Energiedrankjes zijn niet gezond, ze bevatten veel suiker. Dat vergroot de kans op overgewicht en diabetes type 2. Er zit ook cafeïne in: dat is voor volwassenen niet zo’n probleem maar als jongeren, en vooral kinderen, ze veel drinken kan het leiden tot klachten zoals rusteloosheid, angstgevoelens en slecht slapen.”

Energiedranken bevatten 2 tot 4 suikerklontjes per 100 milliliter. Per blikje van 250 milliliter is dat 5 tot 10 suikerklontjes. Dat is vergelijkbaar met frisdrank en soms zelfs meer.