Categorieën
Nieuws

Salade met olie gezonder dan zonder olie

Salade met olie gezonder dan zonder olie

Het lichaam neemt voedingsstoffen uit een salade beter op als je het combineert met een beetje olie. Voor bètacaroteen was een dergelijk effect al langer bekend, maar het blijkt ook op te gaan voor andere vetoplosbare vitamines en andere carotenoïden. Zo zorgt de combinatie van salade met olie voor een betere opname van de vitamines A, E en K en van 4 carotenoïden (alpha- en bètacaroteen, luteïne en lycopeen). Bij het eten van dezelfde salade zonder olie is er minder of niets van deze microvoedingsstoffen in het bloed terug te zien. Dat blijkt uit onderzoek van de Iowa State University, gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition.

Hoe meer olie, hoe groter effect

In het onderzoek kregen 12 vrouwen op 5 verschillende gelegenheden een salade te eten, bestaand uit romainesla, spinazie, wortel en cherrytomaten. Iedere salade bevatte een dressing met 0, 2, 4, 8 of 32 gram soja-olie. De hoeveelheid olie in de salade bleek van invloed op de opname van nutriënten. Hoe meer olie er was toegevoegd, hoe beter het lichaam de voedingsstoffen opnam. De beste resultaten waren te zien bij 32 gram, wat overeenkomt met ongeveer 2 eetlepels olie. ‘Simpel gezegd zorgt twee keer meer dressing voor twee keer meer opname van de voedingsstoffen’, aldus de onderzoekers. Toch is dit volgens de onderzoekers geen vrijbrief om eindeloos veel olie te gebruiken, maar mensen moeten zeker niet bang zijn om olie aan hun salade toe te voegen.

Bron: NVD

Categorieën
Nieuws

Nachtdienst verstoort vet- en koolhydraatstofwisseling

Nachtdienst verstoort vet- en koolhydraatstofwisseling

In de nacht vertragen biologische processen zoals de glucose- en vethuishouding. ’s Nachts eten kan daardoor leiden tot hogere glucosespiegels in het bloed en een grotere opslag van vet in het lichaam dan overdag het geval zou zijn. Hierdoor kunnen overgewicht en prediabetes ontstaan. Mensen die ’s nachts werken, lopen daardoor een verhoogd risico om diabetes of hart- en vaatziekten te ontwikkelen. Dat schrijft de Gezondheidsraad in het nieuwe rapport “Gezondheidsrisico’s door nachtwerk“.

 

Geen sterk bewijs voor metabool syndroom

Hoe langer iemand al nachtdiensten draait, hoe groter de kans wordt. Zo heeft iemand die al 40 jaar nachtdiensten draait, 7 – 8 procent meer kans op diabetes type 2 en hart- en vaatproblemen. Voor een relatie tussen nachtdienst en het metabool syndroom vond de Gezondheidsraad geen sterk bewijs. Om dit vast te kunnen stellen zijn er niet genoeg onderzoeken gedaan.

Slaapproblemen op korte termijn

Op de korte termijn veroorzaken nachtdiensten vooral slaapproblemen. Verkorte slaapduur, verslechterde slaapkwaliteit en vermoeidheid komen naar schatting anderhalf tot ruim tweemaal vaker voor bij nachtwerkers dan bij mensen die overdag werken.

Advies

In Nederland werken 1,3 miljoen mensen soms of regelmatig ’s nachts. Dat komt neer op 15 procent van de beroepsbevolking. De Gezondheidsraad brengt het advies uit naar de minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid om nachtwerk zoveel mogelijk te beperken. Waar dat niet mogelijk is verwijst de Gezondheidsraad naar een eerder uitgebracht rapport over de mogelijkheden van preventie bij nachtwerk.

Bron NVD

Categorieën
Nieuws

Helpt een Vitamine D supplement om sneller van je verkoudheid af te komen?

Helpt een Vitamine D supplement om sneller van je verkoudheid af te komen?

De belangrijkste bron voor vitamine D is zonlicht. Vette vis zoals zalm en makreel bevatten veel vitamine D, in Nederland wordt vitamine D toegevoegd aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten. In de wintermaanden halen wij onvoldoende vitamine D uit de zon en is een supplement aanbevolen. De wintermaanden zijn die tijd van het jaar dat weer veel mensen verkouden zijn. Maar helpt vitamine D dan om sneller van je verkoudheid af te komen? Vitamine D is er belangrijk voor het afweersysteem. De laatste tijd is er veel in het nieuws voorbij gekomen dat een vitamine D supplement de kans om verkouden te worden verkleint. In onderzoek is er helaas onvoldoende aangetoond dat het risico om verkouden te worden wordt vermindert. Toch heeft het nemen van een vitamine D supplement veel voordelen op ander gebied! Zoals het behoud van sterke botten en tanden en zelfs een verkleinde kans op depressie.

Bronnen: Voedingscentrum & Gezondheidsnet

Categorieën
Nieuws

56 procent van supermarktproducten bevat toegevoegd suiker

Suiker in de supermarkt

Ongeveer 56 procent van de supermarkt producten bevat toegevoegd suiker. De meeste mensen weten dat cake, koek, soep en frisdrank veel suiker bevat. Veel producten bevatten verborgen suikers. Hierbij kan je denken aan groente en fruit uit blik/pot, soepen, sauzen, vleeswaren, hartige snacks, kant-en-klaarmaaltijden en brood. Dit zijn producten waarvan je het niet zou verwachten. Maar waar is al dat suiker voor nodig? Buiten dat het een lekkere smaak heeft en het product verbeterd is het een goedkope smaakmaker. Ook maakt het het product langer houdbaar. Toch is suiker een enorme dikmaker en kan je het maar beter vermijden. Kijk dus goed op het etiket of er tussen de ingrediënten ‘suiker’ staat of producten die eindigen op ‘ose’. Zoals glucose, sucrose, lactose en dextrose. Dit zijn allemaal soorten suiker!

Bron: NVD

Categorieën
Nieuws

Nieuwe beweegrichtlijnen Gezondheidsraad: ‘Meer bewegen en minder stilzitten’

De gezondheidsraad heeft vandaag een nieuwe beweegrichtlijn gepubliceerd die in de plaats zou moeten komen van de oude Nederlandse Norm Gezond Bewegen, de Fitnorm en de Combinorm. In de nieuwe richtlijnen beveelt de raad nu ook aan om spier- en botversterkende oefeningen te doen en om niet te veel te zitten. ‘Het is van groot belang voor de volksgezondheid dat de Nederlandse bevolking blijvend meer gaat bewegen’, aldus voorzitter Van Gool van de raad in de aanbiedingsbrief aan de minister.

Minimaal zouden volwassenen twee en een half uur per week matig intensief moeten bewegen (bijvoorbeeld wandelen of fietsen) en kinderen dagelijks minstens een uur. Ruim de helft van de volwassenen en kinderen haalt de nieuwe richtlijnen niet, volgens cijfers van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.

Meer bewegen, minder stilzitten
De raad schrijft in zijn advies Beweegrichtlijnen 2017 dat er veel gezondheidswinst te boeken is als Nederlanders meer zouden gaan bewegen. De raad adviseert de minister van VWS dan ook te stimuleren dat mensen blijvend meer bewegen en minder stilzitten. Daarbij stelt de raad samenwerking voor met bijvoorbeeld lokale overheden, bedrijven en scholen.

Minder chronische ziekten
Voldoende bewegen verkleint het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en depressieve symptomen, brengt de raad in de richtlijn naar voren. Ook zijn er aanwijzingen dat het de kans op borst- en darmkanker zou kunnen verkleinen. Bij ouderen verlaagt bewegen bovendien het risico op botbreuken en verbetert het de loopsnelheid en spierkracht. Voor kinderen is bewegen belangrijk, omdat het onder meer de kans op depressieve symptomen vermindert en de botkwaliteit verbetert, net als de spierkracht en fitheid. Uit onderzoek blijkt dat de gunstige effecten toenemen met de hoeveelheid bewegen: meer bewegen is beter, aldus de raad.

Oude richtlijnen vervangen
Op advies van het ministerie van VWS heeft de Gezondheidsraad de recente wetenschappelijke inzichten over de relatie tussen bewegen en gezondheid onderzocht en zijn bevindingen gehouden naast de bestaande beweegrichtlijnen, om ze vervolgens te verwerken in de nieuwe Beweegrichtlijnen 2017 voor volwassenen, ouderen en kinderen. Samenvattend:

Beweegrichtlijnen 
De beweegrichtlijn voor volwassenen en ouderen luidt als volgt:
• Bewegen is goed, meer bewegen is beter.
• Doe minstens 150 minuten per week aan matig intensieve inspanning, zoals wandelen en fietsen, verspreid over diverse dagen. Langer, vaker en/of intensiever bewegen geeft extra gezondheidsvoordeel.
• Doe minstens tweemaal per week spier- en botversterkende activiteiten, voor ouderen gecombineerd met balansoefeningen.
• En: voorkom veel stilzitten.

Voor kinderen van vier tot en achttien jaar geldt de volgende beweegrichtlijn:
• Bewegen is goed, meer bewegen is beter.
• Doe minstens elke dag een uur aan matig intensieve inspanning. Langer, vaker en/of intensiever bewegen geeft extra gezondheidsvoordeel.
• Doe minstens driemaal per week spier- en botversterkende activiteiten.
• En: voorkom veel stilzitten.

Categorieën
Nieuws

Koolhydraatarme kookworkshop

KOOLHYDRAATARME KOOKWORKSHOP

Op 31 mei 2017 heb ik mijn eerste kookworkshop gegeven. Dit was een zeer geslaagde avond. We hebben heerlijk gekookt, lekkere hapjes gemaakt en daarna gezamenlijk gegeten. Iedereen ging met een voldaan gevoel naar huis.

HEB JIJ NU OOK INTERESSE OM DEEL TE NEMEN AAN EEN KOOKWORKSHOP?

Vul dan nu hier je Contactformulier in!

De volgende kookworkshops zullen plaatsvinden op 20 september & 25 oktober 2017 ?

SCHRIJF JE SNEL IN WANT VOL = VOL!!!

Categorieën
Nieuws

Kookworkshop

Op 31 mei 2017 heb ik mijn eerste kookworkshop gegeven. Dit was een zeer geslaagde avond. We hebben heerlijk gekookt, lekkere hapjes gemaakt en daarna gezamenlijk gegeten. Iedereen ging met een voldaan gevoel naar huis.

HEB JIJ NU OOK INTERESSE OM DEEL TE NEMEN AAN EEN KOOKWORKSHOP? 

Vul dan nu hier je Contactformulier in!

De volgende kookworkshop zal plaatsvinden in september 2017 🙂

Categorieën
Info Nieuws

CAMPAGNE POWERSLIM

POWERSLIM

Start nu met afvallen en maak kans op € 2.500,- shoptegoed!

Meld je nu samen met je vriend(in) bij mij aan en maak samen kans op een dag shoppen met een personal stylist.

Bel me op 06-18 16 86 02 of mail naar ellenverberkt@hotmail.com voor meer informatie en de actievoorwaarden. 

Contactformulier

Je pakt je zomerkleding erbij en ineens glijdt dat net te strakke jurkje van vorig jaar makkelijk over je heupen. In de winkel zegt de verkoopster dat je best een maatje kleiner kunt passen. En op het strand hoef je je vooral niet meer bezig te houden met je buik inhouden. Wat ben je goed bezig!

 

Samen stralen

Met Powerslim zeg jij weer Yes tegen jezelf en dat gun je je vriend(in) natuurlijk ook. En waarom zou je in je eentje strijden tegen de kilo’s? Samen met een vriend(in) help je elkaar verder. Je geeft elkaar een ‘kom op, volhouden’-push en met elkaar vieren jullie je prestaties.

 

Meld je vriend(in) aan en maak samen kans op een dag shoppen!

Laat je vriend(in) direct een afspraak maken met jouw coach om samen kans te maken op een dag shoppen met een personal stylist en € 2.500,- shoptegoed. Daarnaast maakt je vriend(in) ook nog kans op één van de 500 Fashioncheques t.w.v. € 50,-. Zo wordt elkaar motiveren nog leuker! Vraag je PowerSlim coach naar meer informatie en de actievoorwaarden.

Categorieën
Nieuws

KOOLHYDRAATARME KOOKWORKSHOP OP 31 MEI!

Categorieën
Nieuws

Witte bloedcellen in vetweefsel zorgen mede voor jojo-effect

Witte bloedcellen in vetweefsel zorgen mede voor jojo-effect

Witte bloedcellen in vetweefsel zorgen mede voor jojo-effect

Vetweefsel in het eigen lichaam draagt sterk bij aan de kans om opnieuw aan te komen na afvallen. Cellen van het afweersysteem, de witte bloedcellen, spelen daarbij een belangrijke rol. Dat blijkt uit onderzoek Universiteit Maastricht, gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition.

Witte bloedcellen

In het onderzoek is het vetweefsel geanalyseerd van mensen die na afvallen weer aankwamen. De onderzoekers vonden bij sommige mensen een verhoogde activiteit van leukocyten (witte bloedcellen) in het vetweefsel. Volgens de onderzoekers is al langer bekend dat leukocyten het vetweefsel kunnen binnendringen en daar een agressiever karakter kunnen krijgen. Na afvallen zou de activiteit van deze leukocyten weer moeten afnemen en bij sommige mensen gebeurt dat ook. Maar bij anderen blijft de activiteit van de leukocyten in het vetweefsel hoog na afvallen, zo ontdekten de onderzoekers. Deze mensen blijken een beduidend hoger risico lopen om weer in gewicht aan te komen.

Ontstekingsreactie in vetcellen?

Het is nog niet duidelijk hoe dit mechanisme precies in elkaar steekt. Onderzoeksleider prof. Edwin Mariman, hoogleraar Functionele Genetica aan de Universiteit Maastricht heeft wel een vermoeden: ‘Vanzelfsprekend spelen vetcellen een belangrijke rol bij zowel het aankomen als het afvallen. Vetcellen scheiden in totaal meer dan 500 verschillende hormooneiwitten af. Een belangrijk eiwit in dit verband is leptine, dat het hongergevoel onderdrukt maar ook betrokken is bij ontstekingsreacties. Als iemand afvalt, krimpen niet alleen de vetcellen maar daalt ook het leptinegehalte. Het krimpen van de vetcellen leidt, samen met de verstoorde energiebalans, tot stress in de vetcellen. Wellicht wordt die stressreactie door het lichaam als ontstekingsreactie gezien. Dat zou heel goed kunnen verklaren waarom we bij sommige mensen na afvallen een verhoogde activiteit van witte bloedcellen in het vetweefsel blijven zien.’

Nieuws voor diëtisten