Witlofsalade met mandarijn
Ingrediënten (2 personen):
- 400 gram witlof
- 125 gram ham (vleeswaren of blokjes)
- 4 mandarijnen
- 3 eetlepels magere kwark
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel agave siroop of zoetstof
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels azijn
Bereiding:
Was de witlof en snijd deze in stukjes, doe deze in een grote kom op slaschaal.
Maak de mandarijnen schoon en doe de partjes bij de witlof. Snijd de ham in reepjes en meng ze door de witlof.
Neem een apart kommetje en meng hierin de kwark, kerriepoeder, paprikapoeder, mosterd, agavesiroop of zoetstof, olijfolie en azijn. Roer dit goed door elkaar en giet het vervolgens over witlof.
Eet smakelijk!!
